(fotografato a Valle Carbonara - Gargano -Puglia)
Pleurotus eryngii var. ferulae (Lanzi) Sacc.
COMMESTIBILE
Pleurotaceae Cappello appianato poi depresso solcato da larghe costolature bordo a lungo involuto, colore da biancastro ad ocra o brunastro, spesso con sfumature violacee.Gambo eccentrico o laterale. Lamelle da bianco sporco a crema, decorrenti sul gambo, mediamente fitte, molto anastomosate. Gambo biancastro, uniforme o ingrossato alla base. Carne biancastra, odore quasi inesistente, sapore dolce.